食品工程博士、科普作者云无心认为，在涉事的榨汁机中，铝合金直接接触的是橙子表皮，而其表皮上天然有一层蜡，使得铝合金抓手接触的并不是“酸性食物”，也就不会释放出铝离子。而沪深两地监管部门的实验方法，都是假定铝合金抓手上有铝离子已经释放出来，从而考察其是否会进一步进入橙汁，因此不能说明问题。明成化斗彩鸡缸杯拍卖“美食背后的文化和文明，才是《舌尖上的中国》系列的根和魂。第三季不仅诠释中国的美食和人，也尝试去理解其所根植的文化沃土与时代的流转。”刘鸿彦说，这种主题上的改变可能会让观众觉得不太适应，但这种定位的创新，又是第三季导演组必须去做的。她直言，《舌尖1》播出时，全国有40档到50档美食节目，而现在有大约400档到500档美食节目出现在荧屏上。此外，还有“寻味”系列、“味道”系列、“一城一味”系列等几乎覆盖每一个省市的美食纪录片，美食纪录片的市场环境，已不可同日而语。在她看来，如今观众的期待和反馈都已不同，在前两季的基础上，第三季如果没有更多的创新、突破和发展，受众也不会满足。